PORTFOLIO-DEMO · FIKTIVES RESTAURANT · ALLE INHALTE SIND BEISPIELE
Stimmungsvoller Gastraum
Restaurantinterieur mit Holz
Gedeckte Tische

SAISONAL · REGIONAL · MIT LIEBE ZUBEREITET

Ein Abend,der in Erinnerungbleibt.

Willkommen im Atelier Noir – wo ehrliche Zutaten, kreative Küche und besondere Momente zusammenkommen.

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Interieur
Gericht
SEIT 2014 · SAISONAL · REGIONAL · MIT LIEBE ·
AN

UNSERE PHILOSOPHIE

Weniger Inszenierung.
Mehr Geschmack.

Im Atelier Noir steht das Produkt im Mittelpunkt. Wir verbinden saisonale Zutaten aus der Region mit einer zeitgemäßen Küche und einer entspannten Atmosphäre – persönlich, ehrlich und mit Sorgfalt.

✦ Saisonale Zutaten✦ Regional gedacht✦ Mit Sorgfalt gekocht✦ Persönlich serviert
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0Jahre Atelier
0Partner-Höfe
0Plätze im Haus
0Weine im Keller

KULINARIK IM ATELIER

Signature
Gerichte.

Eine Auswahl aus unserer Herbstkarte – saisonal gedacht, mit regionalen Produkten und modernen Ideen.

01VorspeiseGerösteter Kürbis

Gerösteter Kürbis

Ziegenfrischkäse, Haselnuss und Kräuteröl – warm, cremig und mit Biss.

12 €vegetarischglutenfrei
02HauptgangGeschmorte Rinderbacke

Geschmorte Rinderbacke

Sechs Stunden geschmort, dazu Selleriepüree, Wurzelgemüse und Rotweinjus.

28 €glutenfrei
03DessertBirne und Mandel

Birne & Mandel

Pochierte Birne, Mandelcrème und Knusper – leicht, aromatisch, genau richtig.

10 €vegetarischglutenfrei
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DAS ATELIER-MENÜ

Fünf Gänge.
Ein Abend.

Lassen Sie sich überraschen: Unser Küchenteam stellt jeden Monat ein neues Menü aus den besten Zutaten der Saison zusammen.

79 €pro Person
+ 42 € Weinbegleitung
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Menügang

  1. Gruß aus der Küche

    Brot, Butter vom Hof, Kräutersalz

    Überraschung

  2. Gerösteter Kürbis

    Ziegenfrischkäse, Haselnuss, Kräuteröl

    Grüner Veltliner

  3. Gebratener Saibling

    Zitronenrisotto, saisonales Gemüse

    Welschriesling

  4. Geschmorte Rinderbacke

    Selleriepüree, Wurzelgemüse, Rotweinjus

    Blaufränkisch

  5. Birne & Mandel

    Pochierte Birne, Mandelcrème, Knusper

    Sekt Brut

IM GLAS

Wein aus dem
Burgenland.

Weiß

Grüner Veltliner, Welschriesling und Sauvignon Blanc – frisch, mineralisch, lebendig.

ab 6 € / Glas

Rot

Zweigelt und Blaufränkisch von Leithaberg und Mittelburgenland – würzig mit dunkler Frucht.

ab 6,50 € / Glas

Schaumwein

Fein perlender Sekt zum Anstoßen – klassisch trocken, mit feiner Frucht und Frische.

ab 8 € / Glas

BESONDERE ANLÄSSE

Feiern im Atelier.

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Private Dining

Private Dining

Der eigene Raum für bis zu 24 Gäste – mit individuellem Menü.

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 Chef's Table

Chef's Table

Acht Plätze direkt an der Küche – mit Blick auf jeden Handgriff.

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 Weinabend

Weinabende

Winzer zu Gast, passende Gänge und viel Zeit zum Probieren.

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★★★★★
Selten so eine stimmige Mischung aus Eleganz und Gemütlichkeit erlebt. Die Rinderbacke war ein Traum.
Beispielgast · Eisenstadt
★★★★★
Das Atelier-Menü mit Weinbegleitung war der Höhepunkt unseres Jahrestags. Aufmerksam und ohne Steifheit.
Beispielgast · Wien
★★★★★
Wir haben unsere Firmenfeier im Private Dining gehabt – unkompliziert, herzlich und kulinarisch top.
Beispielgast · Neusiedl am See

Fiktive Beispiel-Zitate für diese Demo.

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  • Dienstag17:00 – 23:00
  • Mittwoch17:00 – 23:00
  • Donnerstag17:00 – 23:00
  • Freitag17:00 – 23:00
  • Samstag17:00 – 23:00
  • SonntagRuhetag

Atelier Noir · Musterstraße 12 · 7000 Eisenstadt
+43 2682 000000

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